There are a number of ways to stretch your food budget. The first, of course, is having a garden where costly fresh vegetables can be grown for a fraction of the store price. Other tips include:

​

1. Buy in bulk and partition in manageable portions. For example a 20 lb. bag of rice costs far less per pound than a 2 lb. bag. Divide into 2 lb. reusable Mylar bags.

​

2. Use loyalty programs and coupons to purchase products on sale.

​

3. Shop in discount or specialty markets for the best price. For example, our local Indian food market offers the best prices on produce, rice and legumes in the area.

​

4. Focus on a diet rich in greens, grains and legumes, it is healthier and, properly planned, will provide enough protein and fat for a balanced diet.

​

5. Don't buy processed or pre-packaged foods, it is far healthier and cheaper to prepare your own recipes.

​

Below is a proposed monthly shopping list for a family of 2 adults and one child that provides sufficient nutrition for a little more that $3/day per person. 

​

Starch                              # Lbs.        $/Lb.    Total Cost

Rolled Oats                            4          $0.99          $3.96

Flour                                       5          $0.50         $2.50

Sugar, Brown                         2          $0.99         $1.98

Potatoes, Russet                 10          $0.60         $6.00

Potatoes, Red                        5          $1.29          $6.45

Potatoes, Yukon Gold            5          $0.60          $3.00

Potatoes, Sweet                     5          $0.60           $3.00

Rice, basmati                         5          $0.70           $3.50

Pasta, Orzo                            2          $1.25           $2.50

Pasta, Noodles, Soba            4         $1.50            $6.00

Pasta, Penne                         2         $0.99            $1.98

Tortillas                                  2         $0.99             $1.98

​

Vegetables

Onions                              10         $0.40               $4.00

Garlic                                  1         $3.00               $3.00

Carrots                               5         $0.70                $3.50

Pepper, Red                       2         $2.99                $5.98

Squash, Butternut              5        $1.99                 $9.95

Mushrooms, Baby Bella    2         $2.25                 $4.50

Kale,                                  5         $1.99                 $9.95

Chard                                5         $1.99                 $9.95

Peas, Frozen                     2         $0.99                 $1.98

Fire-Roasted Tomatoes      4        $1.69                  $6.76

Other Produce                  10        $1.49                $14.90

​

Beans/Grains

Beans, Black (Turtle)      3        $1.29                   $3.87

Beans, Garbanzos          2        $1.49                    $2.98

Bean, Canellini               2         $1.00                  $2.00

Quinoa                            2         $6.99                 $13.98

Barley                             2         $2.99                   $5.98

Lentils                             2          $2.20                  $4.40

​

Poultry/Fish

Chicken, Whole             7        $1.89                  $13.23

Chicken, Thighs          10         $1.69                 $16.90

Sausage, Sweet           3         $3.99                  $11.97

Bacon                           2         $2.99                    $5.98

Basa                            4          $4.99                  $19.96

Tilapia                          4          $4.99                  $19.96

Ground Turkey            4          $2.99                   $11.96

​

Eggs/Dairy/Oil

Eggs (dozen)               3         $2.29                     $6.87

Cheese, Cheddar        1         $5.99                      $5.99

Olive Oil (quart)           1         $5.99                      $5.99

Other Oil (quart)          1         $2.99                      $2.99

Almond Milk (gallon)    1        $4.99                      $4.99

Coffee                          1        $4.99                       $4.99

​

Other

Soy Sauce (pint)         1       $2.49                         $2.49

Sambal/Siracha          1       $3.49                         $3.49

Sunflower Seeds        1        $1.99                        $1.99

Walnuts (pieces)         1       $5.99                         $5.99

Chocolate Chips         1       $1.99                         $1.99

Dried Cranberries       1       $2.99                         $2.99

Applesauce                1       $2.49                          $2.49

Bananas (# fruit)        6       $0.30                          $1.80

Lemons                      2       $1.50                          $3.00

Grand Total                                                        $308.54

​

​

​

​

​

​

​